viernes, 12 de abril de 2013

Chocotorta con galletitas caseras



















Ingredientes:
Harina 0000 200 grs
Cacao amargo 70 grs
Azúcar 180 grs
Sal 1/2 cdta
Bicarbonato de sodio 1/2 cdta
Manteca 200 grs
Esencia de vainilla
Leche fría c/n
Relleno:
Ducle de leche
Queso crema

Procesar los secos. Agregar la manteca fría y por último la esencia de vainilla y lo q de necesite de leche. Armar la masa. Armar cilindros de masa de 4.5 a 5 cm de grosor. Envolver en film o papel manteca. Llevar a la heladera y cortar discos de 0.6 cm de grosor. Hornear sobre papel manteca a temp media por 12 minutos aprox.
Relleno: Mezclar el dulce de leche con el queso crema, intercalar las galletitas con el relleno y decorar a gusto.

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