miércoles, 6 de junio de 2012

Chocolate a la taza


Ingredientes:

100 g. de nata liquida
1000 g. de leche
100 g. de azúcar
1 g. de canela molida
½ g. de sal
40 g. de maizena
550 g. de chocolate (64% de puereza, para los más radicales del negro hasta un 70%)

Pasos para el Chocolate a la taza:

Paso 1: Se mezcla la maizena con la mitad del azúcar.
Paso 2: Una vez bien mezclado se añade en frío la leche, la nata, la sal y la canela molida.
Paso 3: Se lleva todo a ebullición y paramos el fuego.
Paso 4: Por último, añadimos el chocolate picado, mezclamos y volvemos a hervir todo junto.

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