miércoles, 7 de julio de 2010

Helado con chocolate caliente

Receta rápida de helado con chocolate caliente

Ingredientes:
500 gramos de Helado cremoso
2 tazas de crema de chocolate amargo
1 vaso de licor de café

Pasos:
1. Distribuir el helado en los recipientes individuales, dejando libre espacio, reservar en el frigorífico.

2. Preparar la crema de chocolate o cacao amargo (Ver debajo) y añadir el licor de café mientras se remueve, calentar hasta hervir y dejar en un recipiente lista para servir.

3. Sacar las copas y servirlas, dejando la crema de chocolate lista para que cada uno la añada a su helado

Crema de cacao o chocolate amargo: batir tres yemas de huevo con 30 gramos de azúcar. Añadir poco a poco 40 gramos de harina removiendo. Añadir 100 gramos de cacao o chocolate amargo. Se hierve la leche con vainilla, se cuela y se añade también a lo anterior. Cocer esta crea a fuego muy lento, removiendo continuamente. Cuando empiece a hervir, apartar y seguir removiendo hasta enfriar.

Variantes / Secretos / Trucos para Helado con chocolate caliente:

Un detalle, es poner un barquillo en la copa del helado.

2 comentarios:

  1. Hola, solo pasé a saludarte. Veo que aquí tienes muchos dulces. Me gustan mucho el chocolate, las fresas y los fresones. Muy ricos.

    Un abrazo!!

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  2. OLA ! HE VISTO TU BLOG Y TENEMOS WEB AMIGAS AFILIADAS
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    un saludo!

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